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填空題

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高低主要取決于__________的含量與比值,動(dòng)物性蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值比植物蛋白質(zhì)__________。

答案: 必需氨基酸.高
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