秈型糯性的稻的果實(shí)，糙米一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀（俗稱陰糯）粘性大。
粳型糯性稻的果實(shí)，糙米一般呈橢圓形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀（俗稱陰糯）粘性大。
凈稻谷去殼后的糙米（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣質(zhì)量的百分率。
