- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
名詞解釋
【簡答題】取粉率
答案：
各道碾磨系統(tǒng)研磨后的物料中，穿過粉篩的數(shù)量占本道入磨物數(shù)量的百分比。測定與計算辦法與剝刮率相同。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】過濾方法的設(shè)備有哪些，各自的特點有哪些？
答案：
（1）廂式壓濾機：過濾速度快，耐高溫及高壓，密封性能好；
（2）板框式壓濾機：過濾面積大、占地小、構(gòu)造簡單、制...
（2）板框式壓濾機：過濾面積大、占地小、構(gòu)造簡單、制...
問答題
【簡答題】蒸炒過程，油脂、蛋白質(zhì)發(fā)生哪些變化，對油脂質(zhì)量有何影響？
答案：
（1）油脂粘度降低，表面張力降低；粘度是液體分子間的摩擦力，內(nèi)聚力，溫度高，粘度降低，當(dāng)溫度達到130℃時，粘度降低速度...
