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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】高脂魚(yú)不適合加工哪類(lèi)水產(chǎn)食品？

答案：

干制食品、腌制食品
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】水份達(dá)標(biāo)的墨魚(yú)干表層白色物質(zhì)是何物質(zhì)？
答案：

甜菜堿，是一種非蛋白的堿性化合物。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何使熱風(fēng)水產(chǎn)品烘道內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓？
答案：

烘道設(shè)計(jì)成抽風(fēng)量大于鼓風(fēng)量，出口處設(shè)有抽風(fēng)機(jī)，形成一定的真空。
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