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多項(xiàng)選擇題

膳食調(diào)查的內(nèi)容包括（）。

A.調(diào)查期間每人每日所吃食物的品種、數(shù)量
B.膳食制度是否合理
C.食物烹調(diào)加工是否合理
D.被調(diào)查者過(guò)去膳食史
E.調(diào)查對(duì)象的基本信息

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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于AI和RNI，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.AI和RNI都是個(gè)體攝入量的目標(biāo)值
B.AI的準(zhǔn)確性不如RNI
C.AI和RNI計(jì)算方法不同，表示的意義相同
D.AI通常比RNI高
E.AI通常比RNI低

多項(xiàng)選擇題

食物能量的數(shù)值可通過(guò)（）方法獲得。

A.直接測(cè)定法
B.間接計(jì)算法
C.能量計(jì)算法
D.減法
E.除法

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