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稱重法是最常用、最有效的膳食調(diào)查方法。
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可食部的數(shù)值表示每100g食物中可以食用部分占該食物的比例。
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實(shí)際消費(fèi)量=結(jié)存量+購進(jìn)量-廢棄量-剩余量。
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