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單項選擇題

關于食物冷藏，下列說法中不正確的是（）。

A.臭氧不適于綠葉類和油脂類食品
B.低溫保存不能殺滅細菌
C.溫度過高對零度以上食品保存不利
D.對冷庫溫度的要求與空調相似

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單項選擇題

臭氧的殺菌消毒作用的原理是因其（）。

A.毒性大
B.有強堿性
C.有強酸性
D.易分解出現(xiàn)有強氧化作用的單原子O

單項選擇題

當壓縮機狀況和其它溫度條件不變時，隨著蒸發(fā)溫度降低，制冷系數(shù)（）

A.不斷隨之增大
B.不變
C.不斷降低
D.先增大，在壓力比為3左右后轉而降低

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