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單項(xiàng)選擇題

糖醋鯉魚(yú)、松鼠鱖魚(yú)、樟茶鴨子、冰糖甲魚(yú)分別是（）的代表菜。

A.江蘇菜、山東菜、四川菜、廣東菜
B.山東菜、江蘇菜、四川菜、浙江菜
C.四川菜、廣東菜、江蘇菜、廣東菜
D.山東菜、廣東菜、江蘇菜、四川菜

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單項(xiàng)選擇題

在下列各組菜肴中，依次為魯菜、川菜、粵菜、閩菜的是（）。

A.清蒸加吉魚(yú)、水煮肉片、油泡鮮蝦仁、雞絲燕窩
B.德州扒雞、宮保雞丁、三蛇龍虎會(huì)、東坡肉
C.糖醋鯉魚(yú)、清蒸鰣魚(yú)、脆皮乳豬、佛跳墻
D.清蒸加吉魚(yú)、魚(yú)香肉絲、雞絲燕窩、脆皮乳豬

單項(xiàng)選擇題

在我國(guó)的八大菜系中，口味重辣酸香鮮軟脆的是（）。

A.魯菜
B.浙菜
C.湘菜
D.川菜

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