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名詞解釋

真菌毒素中毒

答案:

真菌毒素引起的帶人體健康的各種損害。

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名詞解釋

生物性污染

答案:

也稱生物性危害,指生物主要是微生物自身及其代謝的過程,代謝產(chǎn)品對農(nóng)產(chǎn)品的污染。

名詞解釋

食品添加劑

答案:

指為改善食品品質和色香味以及防腐,保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然的物質。

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