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單項選擇題

食品檢驗的主要內容，概括起來包括食品營養(yǎng)成分的檢驗、食品添加劑的檢驗、（）的檢驗和食品的感官檢驗等。

A.食品抗病性
B.食品經(jīng)濟性
C.食品安全性
D.食品實用性

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單項選擇題

習慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類，下列物質不屬于食品中六大營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質
B.無機鹽
C.苯甲酸
D.脂肪

單項選擇題

一些食物的pH值如下，其中酸性最強的是（）。

A.蘋果2.9～3.3
B.牛奶6.3～6.6
C.雞蛋清7.6～8.0
D.番茄4.0～4.4

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