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單項(xiàng)選擇題

在樣品每次破碎后，用機(jī)械或人工取出一部分代表性的試樣，繼續(xù)加以破碎。這樣，樣品量就逐漸縮小，便于處理，這個(gè)過程成為“縮分”。常用的手工縮分方法是（）。

A.二分法
B.四分法
C.六分法
D.八分法

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品分析稱樣的一般要求，準(zhǔn)確稱取是指用精密天平進(jìn)行的稱量操作，必須精確至C0.0001g，可接近所列數(shù)值，一般不超過所列數(shù)值的（）。

A.士5%
B.士15%
C.士10%
D.士20%

單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的基本步驟包括樣品的采集、（）、樣品預(yù)處理、成分分析、數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫。

A.原始試樣的采集
B.樣品的抽取
C.樣品的制備和保存
D.樣品的稱量

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