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判斷題

稱量分析法是一種常用的化學分析法，分為沉淀法、揮發(fā)法和提取法。

答案：正確

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稱量分析法是通過稱量物質的質量來確定被測組分含量的一種分析方法，食品中酸度的測定可以用稱量分析法。

答案：錯誤

食品檢驗的基本步驟按照下列順序進行，樣品采集、樣品的制備和保存、樣品預處理、成分分析、數(shù)據(jù)的處理和分析報告的撰寫。

答案：正確

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