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多項(xiàng)選擇題

下列兒茶素中屬于醋型的是()

A.L-表沒食子兒茶素
B.L-表兒茶素
C.L-表沒食子兒茶素沒食子酸醋
D.L-表兒茶素沒食子酸酷

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問答題

【簡答題】酸奶出現(xiàn)乳清析出是由哪些原因造成的?

答案: 乳清析出是生產(chǎn)酸乳時常見的質(zhì)量問題,其主要原因有以下幾種:
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