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問答題

【簡答題】發(fā)酵過程有哪些主要分析控制項目？

答案：發(fā)酵過程中，菌體在不斷生長和代謝，隨之培養(yǎng)基的含量，性質也在不斷變化，為了及時掌握這些變化情況，并加以適當控制，使之向著...

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【簡答題】為什么機械攪拌時提高溶氧效能的重要裝置？

答案：認識機械攪拌作用在深層沉末沒培養(yǎng)中提高溶氧系數(shù)的重要性，首先要了解它的主要功能；
（1）通過攪拌作用將通入的空...

【簡答題】影響發(fā)酵過程需氧和供氧的主要因素有哪些？

答案：需氧及供氧是因果相聯(lián)和互為影響的統(tǒng)一體，所以在這里合并討論。
（1）由于菌體特性不同，攝氧率不一樣，因為給以不...