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問答題

【簡答題】碳氮源比例的確定原則。

答案：斜面便于長孢子，種子利于長菌絲；發(fā)酵前期利于長菌絲，中后期利于合成和積累目標(biāo)產(chǎn)物。此外C/N比等應(yīng)與環(huán)境因素結(jié)合考慮，為...

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【簡答題】碳氮源種類的確定原則。

答案：

快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長階段和生產(chǎn)階段的需要。

碳源

答案：

提供微生物生長繁殖所需的能源和構(gòu)成細(xì)胞的碳骨架。