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單項選擇題

還原糖和水解后產生的轉化糖，在堿性溶液中能將（）還原。

A.高鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.硫氰化鉀
D.氰化鉀

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單項選擇題

費林溶液直接滴定法測還原糖時，反應產物中的（）極不穩(wěn)定，易被空氣所氧化而增加耗糖量，故滴定時不要隨意搖動錐形瓶，更不能離開熱源進行滴定。

A.硫酸銅
B.氧化亞銅
C.氧化銅
D.五水硫酸銅

單項選擇題

費林溶液中的銅量是定量還原糖的關鍵，而銅量與費林溶液的濃度及用量有關，因此，在配制時（）的量要稱準確。

A.酒石酸鉀鈉
B.NaOH
C.CuSO₄
D.CuSO₄·5H₂O

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