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單項選擇題

（）屬于氣體燃料。

A.輕柴油
B.液化石油氣
C.煤油
D.煤

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單項選擇題

（）不屬于蛋糕烘烤模具。

A、塔形糕餅套模
B、西餅圈
C、花邊餅圈
D、高身圓形餅模

單項選擇題

廚房的（）宜配置兩套，一套在切配間，一套在冷菜間，要防止生熟食品的交叉感染。

A、加熱設備
B、冷藏設備
C、機械設備
D、工具設備