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單項(xiàng)選擇題

糖是制作面點(diǎn)的重要原料之一，常用的糖有蔗糖、（）和蜂蜜三大類。

A、葡萄糖
B、飴糖
C、麥芽糖
D、果糖

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單項(xiàng)選擇題

京式點(diǎn)心主要分布在（）的大部分地區(qū)。

A、黃河以北
B、黃河流域
C、北部內(nèi)陸
D、北京地區(qū)

單項(xiàng)選擇題

（）主要用于制作冰肉和餡料。

A、五花肉
B、肥肉
C、上肉
D、夾心肉