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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】比較硫化作用和反硫化作用的區(qū)別。
答案:
硫化作用和反硫化作用的區(qū)別主要是:硫化作用是在好氣條件下進(jìn)行的,而反硫化作用在厭氣條件下進(jìn)行的。
硫化作用是將...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試比較檸檬酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵的異同。
答案:
檸檬酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵雖然都稱(chēng)為發(fā)酵,但前者是在好氣條件下進(jìn)行的,后者是在厭氣條件下進(jìn)行的。
1分子的己糖在好...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述果膠的分解過(guò)程。
答案:
果膠物質(zhì)在微生物產(chǎn)生的原果膠酶,果膠甲基酯酶,多縮半乳糖酶的作用下進(jìn)行分解,其分解過(guò)程如下:
果膠物質(zhì)在微生物...
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