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單項(xiàng)選擇題

制作有筋面團(tuán)一般用（）。

A、單功能攪拌器
B、大功能攪拌器
C、多功能攪拌器
D、高速攪拌器

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單項(xiàng)選擇題

搓制好白水饅頭時(shí)應(yīng)先投入（）與面粉和勻。

A、白糖
B、酵母
C、發(fā)酵粉
D、水

單項(xiàng)選擇題

因?yàn)獒u料大部分含有（），有些醬料的味很重。

A、鹽分
B、雞精
C、味精
D、糖分

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