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多項選擇題

影響亞硝基化合物合成的因素，應包括下列哪些（）

A、堿性條件
B、水分條件
C、硫氰根含量
D、亞硝酸鹽含量

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多項選擇題

食品衛(wèi)生標準應至少包括下列哪些項目？（）

A、食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標準
B、食品衛(wèi)生檢驗方法
C、食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
D、食品標簽標準

多項選擇題

與食品安全關系密切的霉菌，系主要來自（）

A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬

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