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填空題

有毒植物蛋白及氨基酸包括：（）、（）、（）、有毒氨基酸及其衍生物、蠶豆粕。

答案：血球凝血素、消化酶抑制劑、毒酚

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花青素結(jié)合糖的種類只有（）、（）、（）、（）、（）。

答案：葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖

血紅素是（）和（）的輔基，它是由一個(gè)（）與一個(gè)（）組成。

答案：肌紅蛋白；血紅蛋白；鐵原子；卟啉環(huán)