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名詞解釋

最適稀釋率

答案:

指細(xì)胞或產(chǎn)物的生產(chǎn)能力達(dá)最大時的稀釋率。

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名詞解釋

菌體的生長比速(比生長速率)

答案:

單位時間內(nèi),單位菌體消耗基質(zhì)或形成產(chǎn)物或形成菌體的量稱為比速。

名詞解釋

發(fā)酵動力學(xué)

答案:

它以化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動力學(xué)為基礎(chǔ),研究發(fā)酵過程中變量在活細(xì)胞作用下變化的規(guī)律,以及各種發(fā)酵條件對這些變量變化速度的影響。

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