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判斷題

糖含有許多親水基羥基,故糖的純度越高,糖的吸濕性越強(qiáng)。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

工業(yè)上制造軟糖宜選用蔗糖作原料。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

果糖是酮糖,不屬于還原糖。

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