- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】植物活性多肽和動物活性多肽是否有差別？
答案：
羥脯氨酸是動物膠原蛋白所特有，另外即使動物多肽，其原料不同，制成的多肽也是不同的植物與動物水解后各種氨基酸含量的比例不同...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】開發(fā)新型蛋白質(zhì)資源的理論基礎(chǔ)是什么？
答案：
蛋白質(zhì)資源緊缺是一個世界性的問題，隨著人口的增長和人民生活水平的不斷提高，蛋白的需要量越來越大。因此，如何提高現(xiàn)有蛋白質(zhì)...
問答題
【簡答題】食品的加工方法對蛋白質(zhì)營養(yǎng)有什么影響？
答案：
（1）熱處理影響：既有有利的，也有不利的，加熱可以引起蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，溫和的熱處理所引起的變化一般是...
