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單項(xiàng)選擇題

一塊蛋糕和一塊餅干同時放在一個密閉容器中，一段時間后餅干的水分含量（）。

A、不變
B、增加
C、降低
D、無法直接預(yù)計(jì)

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單項(xiàng)選擇題

某食品的水分活度為0.88，將此食品放于相對濕度為92%的環(huán)境中，食品的重量會（）。

A、增大
B、減小
C、不變

單項(xiàng)選擇題

下列食品最易受凍的是（）。

A、黃瓜
B、蘋果
C、大米
D、花生

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