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多項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)水果罐頭時(shí)一般都用糖溶液是為了（）。

A.防酶促褐變
B.保持維生素
C.增大滲透壓
D.防止微生物作用

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

不易老化的淀粉有（）。

A.玉米淀粉
B.糯米淀粉
C.直鏈淀粉
D.支鏈淀粉
E.小麥淀粉

多項(xiàng)選擇題

防止淀粉老化的方法有（）。

A.0℃以下脫水
B.25℃脫水
C.真空包裝
D.80℃以上脫水
E.充氮包裝

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