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判斷題

維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力為氫鍵。

答案：錯(cuò)誤

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肽鏈中氨基酸之間是以酯鍵相連接的。

答案：錯(cuò)誤

蛋白質(zhì)的水合性好，則其溶解性也好。

答案：正確

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