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填空題

咸味物質(zhì)的定味基是()、助味基是()。

答案: 陽離子、陰離子
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填空題

合成甜味劑主要有()、()、()、()四種。

答案: 糖醇、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜
填空題

天然甜味劑主要有()、()、()、()、()、()等。

答案: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、甜葉菊苷、甘草苷
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