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填空題

蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指指（）、（），其線性多肽鏈進(jìn)一步折疊成為緊密結(jié)構(gòu)時(shí)的三維空間排列。

答案：含α螺旋；β彎曲和β折疊或無規(guī)卷曲等二級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

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葉綠素和血紅素具有相同的基本骨架，但在四個(gè)吡咯環(huán)中間的空隙里結(jié)合的金屬離子不同，在葉綠素中結(jié)合的是（），而在血紅素中結(jié)合的是（）。

答案： Mg2+；Fe2+

水分回吸等溫線和解吸等溫線之間的不一致被稱為（）。

答案：滯后現(xiàn)象

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