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問答題

【簡答題】為什么說餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)量預(yù)測？

答案： 只有賓客進(jìn)入餐廳入座點菜后，餐飲部才能開始生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品，但賓客的人數(shù)及其消費的食品、材料都難以預(yù)測。
因此，餐...
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問答題

【簡答題】餐飲業(yè)有哪些發(fā)展趨勢？
答案：

餐飲超市的涌現(xiàn)與發(fā)展；餐飲企業(yè)的地理位置日趨重要；快餐業(yè)將迅速發(fā)展。
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