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單項(xiàng)選擇題

中餐廳主要任務(wù)是接待（）。

A.接待宴會(huì)客人
B.接待散客
C.接待貴賓
D.接待商人

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單項(xiàng)選擇題

中餐廳應(yīng)合理布局，一般小桌應(yīng)（）擺放。

A.靠邊擺放
B.靠里的角落
C.擺放在餐廳中間
D.擺放成六角形

撤換煙灰缸時(shí)，常見的有（）和（）兩種方法。

答案： “以一換一”；“以二換二”