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客前烹制是一種能()、()、()的服務(wù)方式。
答案:
渲染氣氛;體現(xiàn)水準(zhǔn);促進(jìn)銷售
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填空題
因西餐是分食制,每位客人所點(diǎn)的菜都可能不同,所以應(yīng)用()記錄每位賓客所點(diǎn)的菜肴。
答案:
座位示意圖
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填空題
西餐早餐按傳統(tǒng)可分為()和()兩類。
答案:
英式早餐;歐陸式早餐
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