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判斷題

在安排餐廳服務(wù)班次時必須保證滿足餐廳經(jīng)營與服務(wù)的需要。（）

答案：正確

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餐廳能否為客人提供第一流的服務(wù)，關(guān)鍵在于服務(wù)人員的素質(zhì)。（）

答案：正確

情感激勵是飯店中應(yīng)用最普遍的一種激勵方式，其基礎(chǔ)理論是馬斯洛的需要層次理論。（）

答案：錯誤

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