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單項(xiàng)選擇題

餐廳員工在提供西餐上菜服務(wù)中，總體順序是（）。

A、先男主賓后女主賓，然后服務(wù)主人與一般來賓
B、先女主賓后男主賓，然后服務(wù)主人與一般來賓
C、先主人，然后女主賓和男主賓，最后一般來賓
D、先主人，然后男主賓和女主賓，最后一般來賓

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單項(xiàng)選擇題

全脂奶粉的含水量?jī)H（），溶解性好，色香味及其它營(yíng)養(yǎng)成分與鮮奶相比變化不大。

A、5%～7%
B、2%～3%
C、0.5%～1%
D、1%～1.5%

單項(xiàng)選擇題

甲殼類水產(chǎn)品維生素含量較高，與（）類相似。

A、鮮豆類
B、魚類
C、畜肉類
D、蛋類