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單項(xiàng)選擇題

干熱消毒法是利用（）攝氏度以上的熱風(fēng)，在密閉的設(shè)備內(nèi)對(duì)餐飲具或小型的烹調(diào)器具進(jìn)行加熱消毒的方法。

A、80
B、90
C、100
D、110

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單項(xiàng)選擇題

以下屬于發(fā)酵豆制品的是（）。

A、豆腐
B、腐乳
C、豆?jié){
D、腐竹

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員上崗時(shí)，除手表外，一般（）。

A、可戴戒指
B、可在工服上佩戴胸針
C、不戴任何飾物
D、可戴項(xiàng)鏈

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