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問答題

【簡答題】簡述關于飲酒上頭的主要原因

答案：

關于飲酒上頭的主要原因：酒中的醛類引起，雜醇油的影響，外加香料引起，食用酒精方面的原因，衛(wèi)生指標超標，酸酯平衡方面的原因

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【簡答題】簡述中國酒的特性

答案：

中國酒的特性：品種多樣性，均相與非均相屬性，整體性，模糊性，和諧性（成分協(xié)調）。

【簡答題】何為中華酒文化？

答案：簡單而言，就是中華民族在酒的生產(chǎn)和消費過程中產(chǎn)生的物質和精神成果（成就）的總稱，其內(nèi)容龐雜豐富，主要特點可概括為4點：農(nóng)...