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單項選擇題
為防止內熱使咖啡豆繼續(xù)(),烘焙完成的咖啡豆應馬上冷卻。
A、變色
B、香氣揮發(fā)
C、體積增大
D、油分析出
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單項選擇題
上霜是指在()蘸上糖粉或鹽粉。
A、杯壁
B、杯底
C、杯身
D、杯口
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單項選擇題
下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
A、哥倫比亞
B、巴西
C、墨西哥低因
D、哈拉爾
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