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單項選擇題

對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）

A、把去殼后殘留在咖啡豆上的銀色外皮去除
B、讓咖啡豆表面更有光澤
C、令咖啡豆味道更好
D、讓咖啡豆在烘焙時更易轉(zhuǎn)色

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單項選擇題

Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。

A、Cappuccino
B、Macchiato
C、caffélatte
D、conpanna

單項選擇題

冬季為客人服務(wù)上咖啡時應(yīng)保證咖啡的（）。

A、新鮮
B、溫度
C、濃度
D、甜度

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