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單項(xiàng)選擇題

酒會(huì)酒水的準(zhǔn)備應(yīng)在酒會(huì)（）準(zhǔn)備完畢。

A、開始前5分鐘
B、開始后10至20分鐘內(nèi)
C、開始后5至25分鐘內(nèi)
D、開始前半小時(shí)

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單項(xiàng)選擇題

在酒吧酒水盤存表中，“售出數(shù)”反映了（）。

A、酒吧前三天的酒水銷售情況
B、酒吧最近六日內(nèi)酒水銷售情況
C、酒吧最近五日內(nèi)的酒水銷售情況
D、酒吧當(dāng)天的酒水銷售情況

單項(xiàng)選擇題

三星級(jí)以下的飯店酒會(huì)酒水的成本一般應(yīng)控制在（）。

A、55%~65%
B、50%左右
C、40%左右
D、20%~30%左右

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