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單項(xiàng)選擇題

酒水領(lǐng)貨單一般由（）或酒吧領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫。

A、庫管人員
B、當(dāng)班調(diào)酒師
C、酒吧服務(wù)實(shí)習(xí)生
D、酒吧服務(wù)員

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單項(xiàng)選擇題

領(lǐng)用數(shù)量是領(lǐng)貨單的關(guān)鍵內(nèi)容，其數(shù)據(jù)來源是酒吧酒水（）。

A、基數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的乘積
B、采購數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的總和
C、基數(shù)和采購數(shù)的總和
D、標(biāo)準(zhǔn)貯存和酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的差額

單項(xiàng)選擇題

在酒吧常用杯具配備標(biāo)準(zhǔn)中，柯林杯的容量規(guī)格為（）盎司。

A、7~8.5
B、4~6
C、10～12
D、3

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