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問答題

【簡答題】龍江菜的特點有哪些？

答案：滋補角度（珍、鮮、奇、補），口味（黑、咸、粘），習(xí)慣（盤大，實惠）。
質(zhì)地酥軟（燒茄子，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇...

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【簡答題】什么文化是黑龍江省各民族豐富多彩的民族食俗和飲食文化發(fā)展、變化、沉淀、延續(xù)的一種血脈相連的傳統(tǒng)文化？

答案：

龍江菜文化

【簡答題】黑龍江飲食文化主要由哪三部分組成？

答案：

由傳統(tǒng)、土著的包含文化；移民飲食文化；外來飲食文化。