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問(wèn)答題

【論述題】試述谷氨酸經(jīng)代謝可生成哪些物質(zhì)？

答案： ⑴谷氨酸經(jīng)谷氨酸脫氫酶催化生成α-酮戊二酸+NH3。
⑵谷氨酸經(jīng)谷氨酰胺合成酶催化生成谷氨酰胺。<...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述腸道氨的來(lái)源。

答案：腸道中氨來(lái)自細(xì)菌對(duì)氨基酸的脫氨基作用和尿素隨血液循環(huán)擴(kuò)散到腸道經(jīng)尿素酶水解生成氨。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的消化有何生理意義？

答案：

消除蛋白質(zhì)的種族特異性，避免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)；蛋白質(zhì)消化成氨基酸后才能被吸收。