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單項(xiàng)選擇題
維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是（）
A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液
B.蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象
C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷
D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜
