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單項選擇題

（）在價格制定上，要大力降低成本費用開支，然后以較優(yōu)惠的價格吸引就餐客人，造成局部優(yōu)勢。

A.聲望價格策略
B.滿意利潤策略
C.市場占領策略
D.心理價格策略

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單項選擇題

鮮活原材料的安全存量1—2天的需要量即可，干貨、不易采購的原材料可保持（）天的需要。

A.2—3
B.3—5
C.3—4
D.4—5

單項選擇題

（）以歷史統(tǒng)計資料為基礎，分析費用消耗合理程度，結合餐飲業(yè)務量的增減變化來確定計劃費用客。

A.業(yè)務量變動法
B.不可預見性費用預算法
C.財務分攤預算法
D.銷售額比例預算法

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