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問答題

【簡答題】簡述綠茶的加工工藝。

答案：鮮葉——?dú)⑶唷嗄怼稍铩?/span>

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茶葉中的茶多酚是抗氧化劑，具有防衰老的作用。（）

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

【簡答題】使青茶具有綠葉紅鑲邊的形態(tài)主要與（）工藝有關(guān)。

A、涼青
B、做青（晾青、搖青）
C、萎凋
D、揉捻

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