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填空題
測(cè)定酶活力時(shí)要求在特定的（）和（）條件下，而且酶濃度必須（）底物濃度。
答案：
pH；溫度；遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于
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填空題
與酶高催化效率有關(guān)的因素有（）、（）、（）、（）和活性中心的（）。
答案：
誘導(dǎo)契合與底物變形；靠近和定向效應(yīng)；酸堿催化；共價(jià)催化；疏水微環(huán)境
