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填空題

窖池的發(fā)酵生香過程,要經(jīng)歷()的繁殖與代謝、代謝產(chǎn)物的()等過程。

答案: 微生物;分解或合成
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填空題

濃香型白酒按曲坯成型的形式曲塊分()和()。

答案: 平板曲;包包曲
填空題

微生物生長的氮源有()和()。

答案: 有機(jī)氮;無機(jī)氮
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