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多項選擇題

面包的基本材料有（）

A.面粉
B.糖
C.鹽
D.酵母
E.水

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單項選擇題

蟹方方蛋糕（現(xiàn)烤）裝飾時，在蛋糕胚表面和四周均勻抹上“百利”肉松沙拉醬，（）。

A.6±1g
B.6±2g
C.7±0.5g
D.6±0.5g

單項選擇題

檸檬可頌面包在表面裝飾的，奶糖粉比例：糖粉（門市）：奶粉（分零）=（）

A.1：2
B.2：1
C.1：1
D.1：0.5