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單項(xiàng)選擇題

下列再制乳的加工方法中錯(cuò)誤的是（）。

A.全部均質(zhì)法
B.部分均質(zhì)法
C.稀釋法
D.傾倒法

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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)不屬于牛乳的營(yíng)養(yǎng)的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.無(wú)機(jī)鹽
C.乳糖
D.脂類(lèi)

單項(xiàng)選擇題

乳脂質(zhì)中含量最多的成分為（）。

A.磷脂
B.乳脂肪
C.游離脂肪酸
D.蛋白質(zhì)

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